Код:
$cur_rec = data_table("Доходы", "id={ID}"); // считываем текущую запись в массив if ($cur_rec['Время'] == "0000-00-00 00:00:00") { // если поле пустое, то $my_time = date("Y-m-d H:i:s", mktime(date("H")+3, date("i"), date("s"), date("m"), date("d"), date("Y"))); // вычисляем тек. время + 3 часа } else { $my_time = $cur_rec['Время']; // иначе ничего не меняем } return $my_time; // возвращаем полученный результат